Mehr Informationen:
- Café au Lait
- Café Brûlot
- Café Corretto
- Café Crèma
- Café Noisette
- Caffè Latte
- Cappuccino
- Cappuccino Lungo
- Einspänner oder Kaffee Wiener Art
- Espresso oder "Kleiner Brauner"
- Espresso Macchiato
- Espresso Ristretto
- Fiaker
- Französischer Grog
- Irish Coffee
- Kaffee Advokat
- Kaffee Kopenhagen
- Kaffee Luz
- Kaffee Maria Theresia
- Kaiser Melange
- Latte Macchiato
- Pharisäer
- Rüdesheimer Kaffee
Kaiser Melange
Angaben für 1 Tasse:
- 1/8 l starker, heißer Kaffee
- 1/8 l Milch
- 8 cl Cognac
- 1 Eigelb
- Zucker
Zubereitung
Vermischen Sie den Kaffee mit der Milch, und quirlen Sie vorsichtig das Eigelb unter. Sobald alles gut vermischt ist, geben Sie den Cognac dazu und schmecken die Kaiser Melange mit Zucker ab.